Kuliner Khas Pantura Nasi Lengko Mantap + Resep

Kuliner Khas Pantura Nasi Lengko Mantap + Resep | Pantura atau Pantai Utara merupakan jalur utama bagi wisatawan menuju rumah, salah satu wisatawan yang bermigrasi ke kota-kota besar seperti Jakarta dan Bandung. Sebagai jalur utama, tidak mengherankan bahwa di zaman sebelum pesta itu, wilayah ini sangat macet padat merayap alias olehj transportasi pribadi dan kendaraan-kendaraan antara porvinsi yang membawa puluhan wisatawan.

Tidak hanya kesan macet yang menempel dalam pikiran kita tentang daerah ini, tetapi juga salah satu makanan khas adalah nasi lengko. Beras unik tapi sangat lezat sangat mudah ditemui di pantai utara salah satu Cirebon.

Nasi lengko pada dasarnya adalah seperti nasi putih biasa, hanya disajikan dengan potongan tempe, mentimun, tauge dan kemangi yang disiram dengan saus kacang yang gurih. Cara penyajian agak mirip dengan Ketoprak.

Kesan pertama yang kita dapatkan dari makanan biasa-biasa saja, tetapi ketika kita mulai memasukkannya ke dalam mulut, kesenangan mulai meledak. Dari saus kacang gurih, sayuran segar dan lezat tempe goreng. Anda ingin mencoba? Membuat nasi lengko sangat mudah dan cepat karena tidak memerlukan banyak bahan tambahan.

Kenyang dan kesenangan yang kita dapatkan dari makanan juga semakin terpenuhi karena berbagai nutrisi yang diambil olehnya. Sebut saja seperti karbohidrat, kalsium, magnesium, vitamin A, vitamin C, vitamin B, protein, vitamin B kompleks dan zat besi. Dan semua kandungan nutrisi yang sangat baik untuk metabolisme halus, pencernaan, kesehatan tulang, aktivasi otak, meningkatkan sirkulasi darah, mempertahankan suhu tubuh stabil dan menjaga kekebalan tubuh kita agar tidak sakit.

Hmmm, sekarang Anda sudah tahu tidak mendapatkan keuntungan dari makan sederhana ini? Anda tertarik untuk mengetahui cara membuat nasi lengko? Tenang-tenang, penulis akan membahas tentang cara-cara dan langkah-langkah pembuatnya berikut.

Masakan Khas Pantura Nasi Lengko Mantap + Resep

A) Bahan Resep Nasi Lengko

• Nasi putih biasa ( 4 porsi )
• Mantimun segar ukuran sedang ( 4 buah )
• Tauge kecil/dari kacang hijau ( 200 gram )
• Krupuk putih secukupnya
• Tempe goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Bawang kucai ( 6 batang )
• Kacang tanah goreng ( 200 gram )
• Minyak goreng untuk menumis ( 5 sendok makan )
• Air matang ( 400 ml )

B) Bumbu Tambahan dan Saus

• Kecap manis secukupnya
• Cabai merah ( 4 buah )
• Gula merah sisir ( 1 sendok makan )
• Air asam jawa ( 20 ml )
• Jahe ( 1 ruas jari )
• Bawang putih ( 6 siung )
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

1. Cuci seluruh sayuran hingga bersih tiriskan.
2. Potong mentimun dan tempe goreng menjadi kecil-kecil bentuk dadu. Sisihkan.
3. Siram taugenya dengan air panas. Lalu tiriskan.
4. Iris-iris halus bawang kucainya. Sisihkan.
5. Memarkan bawang putihnya lalu goreng 1/2 matang. Sisihkan.
6. Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe, kacang tanah, gula merah sisir dan garam hingga benar-benar halus. Lalu tambahkan penyedap rasa dan air asam, aduk rata.
7. Panaskan minyak goreng, tumis kacang tanah yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Tambahkan air matang, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
8. Tata nasi dalam piring makan, tambahkan potongan mentimun, tempe goreng dan tauge di atasnya. Kemudian siram dengan saus kacang, tambahkan kecap manis. Dan taburi bawang goreng di atasnya.
9. Hidangkan bersama kerupuk putih.

Terimakasih telah berkunjung dan membaca post tentang Kuliner Khas Pantura Nasi Lengko Mantap + Resep diatas, jangan lupa komentar ya.