Resep Cemilan Kembang Kol Crispy Gurih Pedas Manis

Selamat pagi bunda kulinerkan. kali ini admin akan post tentang Resep Cemilan Kembang Kol Crispy Gurih Pedas Manis. Yang pasti Sayur pun bisa dijadikan cemilan enak.
admin akan tunjukkan sayuran yang enak buat nyamikan si kecil, salah satunya kembang kol. Pengolahannya cukup simple, Cukup digoreng krispi dan dibuatkan saus, bunda bisa makan enak sekaligus sehat. Ini resepnya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan:

• 1 bongkol kembang kol, potong-potong
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• air secukupnya

Bahan Untuk Membuat Saus:

• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menumis
• air secukupnya

Proses Cara Pembuatan Cemilan Kembang Kol Crispy:
1. Cuci bersih kembang kol dengan air garam agar ulat dan kotoran di dalamnya luruh.

2. Haluskan bawang putih dan garam. Campur bahan tepung hingga kental. Celupkan kembang kol dan goreng hingga kecokelatan atau matang. Sisihkan.

3. Haluskan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum, masukkan saus tomat, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga larut dan mengental. 

4. Masukkan kembang kol goreng ke dalam saus, aduk rata bersama saus.

5. Siap sajikan untuk cemilan. Bisa juga untuk lauk bersama nasi hangat

Nah itu dia Resep Cemilan Kembang Kol Crispy Gurih Pedas Manis, semoga bermanfaat untuk kreasi masakan bunda dirumah ya.

Resep Cake Tape Ketan Lembut dan Mudah Dibuat

Untuk membuat Resep Cake Tape Ketan ini sangat mudah, karena termasuk jenis cake yang kandungan lemak (margarine/mentega) cukup tinggi, maka bahan ini perlu dikocok bersama gula sampai mengembang, lembut dan sangat lembut. Jika anda menggunakan mentega (butter), maka warnanya akan berubah menjadi putih pucat, jika menggunakan margarine maka warna kocokan yang dihasilkan masih tampak kekuningan.

Bagian paling penting di adonan butter cake adalahketika telur dimasukkan. Umumnya yang terjadi adalah adonan mentega menjadi pecahserta berair, dan terpisah antara bahan padat dan cairan telurnya. Ini terjadi jika telur dimasukkan terlalu banyak, atau ketika satu telur belum tercampur baik dengan adonan namun telah dimasukkan  telur berikutnya. Jika sudah terjadi seperti ini akan susah diperbaiki, walau dikocok terus menerus maka adonan tidak akan menyatu. Namun ketika dipanggang sebenarnya cake tetap akan mengembang dengan baik. 

Supaya rasanya tidak dominan hanya tape, serta agar warnanya lebih hijau cantik, maka saya tidak hanya mengandalkan hijaunya tape ketan tetapi dengan menggunakan beberapa tetes pasta  pandan. Adonan cake kemudian saya kukus, namun jika anda hendak memanggangnya maka gunakan suhu 170'C, api atas dan bawah. Hasilnya adalah cake dengan tekstur lembut dan moist, dan selayaknya cake dengan kandungan butter tinggi umumnya, maka cenderung sedikit padat. Berbeda dengan sponge cake yang lebih berpori. Jadi jika anda menginginkan cake dengan tekstur lebih mengembang, berpori-pori banyak maka bukan resep ini yang seharusnya anda gunakan. 

Secara over all membuat cake tape pandan kukus ini sangat mudah dan mungkin bisa menjadi pilihan mengolah tape ketan  hijau (bisa menggunakan ketan hitam juga tapi skip pasta pandan dari resep).

Berikut resep dan prosesnya ya...

Resep Cake Tape Ketan Hijau, Pandan & Keju Kukus

Untuk 1 loyang bundt cake diameter 23 cm

Bahan A:

- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena

- 1 1/2  sendok teh baking powder

- 50 gram susu bubuk full cream

- 1/4 sendok teh garam

Bahan B:

- 250 gram margarine/mentega 
- 250 gram gula pasir

- 2 sendok teh vanilla extract, atau 1/2 sdt vanili bubuk/esens
- 300 gram tape ketan hijau (tiriskan dari airnya)

- 5 butir telur (suhu ruang)

- 2 - 3 sendok teh pasta pandan

Cara membuat:
Siapkan sebuah loyang bundt (lubang di tengah), olesi dengan margarine dan taburi tepung secara merata. Balikkan loyang dan ketukkan untuk membuang kelebihan tepung. Sisihkan.  

Siapkan tape ketan hijau, jika mengandung air maka tiriskan dulu airnya. Jangan menggunakan air ketan. Sisihkan. 

Siapkan wadah, masukkan bahan A, aduk rata. Sisihkan. 

Siapkan mangkuk mikser, masukkan margarine atau mentega dan gula pasir. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur dengan baik, kemudian naikkan kecepatan mikser menjadi tinggi dan kocok hingga adonan mentega menjadi lembut, mengembang, berwarna kuning  pucat (itu jika anda menggunakan margarine). Jika anda menggunakan mentega maka warnanya akan berubah menjadi putih
Kocok hingga teksturnya mengembang dua kali lipat dan sangat lembut. Jika menggunakan mikser tangan kurleb sekitar 10 - 15 menit, tetapi ingat waktu yang saya berikan hanya sebagai perkiraan saja, karena tipe mikser yang berbeda kecepatan dan waktu mengocok pun juga akan berbeda. Jadi perhatikan dengan baik tekstur adonan yang terbentuk. 

Masukkan vanilla extract, kocok  hingga tercampur baik. 

Masukkan tape ketan, kocok dengan kecepatan  sedang hingga tape dan adonan mentega tercampur dan menyatu dengan baik. Masukkan pasta pandan, kocok sampai rata.

Masukkan telur satu per satu, pastikan telur terkocok dengan baik dan tercampur dengan adonan sebelum menambahkan telur berikutnya. Jangan menambahkan telur berikutnya jika adonan masih terlihat basah dan terpisah antara cairan dan mentega. Kocok hingga teksturnya lembut  dan homogen baru tambahkan telur berikutnya.

Menambahkan telur sekaligus dan tidak mencampurnya secara merata terlebih dahulu akan membuat adonan terlihat pecah (terpisah antara bahan padat dan cairnya), akibatnya adonan kurang mengembang maksimal. 

Matikan mikser, masukkan bahan A dengan cara diayak langsung diatas adonan.

Aduk perlahan dengan cara aduk balik hingga tepung dan adonan tercampur merata. Jangan berlebihan mengaduk karena gelembung udara bisa kempes dan membuat adonan turun. 

Tuangkan adonan ke loyang yang telah disiapkan. Kukus di dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga mendidih. Gunakan api kecil agar permukaan cake tidak merekah, bungkus tutup dandang dengan kain yang mampu menyerap air. Kukus selama kurang lebih 50 menit. 

Tips : Pakai dandang yang cukup besar agar air di dandang tidak loncat ke permukaan cake ketika proses pengukusan. Air yang meloncat membuat permukaan cake menjadi basah. Jangan mengukus berlebihan karena bisa membuat cake mengkerut dan menciut saat keluar dari kukusan. 

Keluarkan cake dari kukusan, biarkan 5 menit agar uap panasnya hilang. Balikkan cake di rak kawat dan biarkan sampai benar-benar dingin sebelum dipotong. karena memotong cake saat masih panas akan membuatnya hancur dan menjadi sangat remah. 

Potong-potong cake sesuai selera. Yummy! 

Yummy!! Resep Otak-Otak Tahu Murah Meriah Dan Mantab

Yummy!! Resep Otak-Otak Tahu Murah Meriah Dan Mantab. Makanan sedap tidak harus terbuat dari bahan-bahan yang mahal, asal dimasak dengan bumbu dan cara yang tepat maka bahan murah meriah seperti tahu bisa dijadikan makanan yang lezat, tak kalah dengan makanan yang terbuat dari ikan, ayam maupun daging. Nah ini dia otak-otak tahu yang akan saya hadirkan sebenarnya sama seperti pepes tahu yang sering kita santap, namun pada resep ini layak menyandang nama otak-otak yang pantas bersaing dengan otak-otak yang terbuat dari ikan. Bagi anda yang menghindari makanan hewani, berlemak, berminyak dan berkalori berat, maka tahu yang dimasak dengan cara  dikukus ini adalah pilihan hidangan yang tepat.  ^_^
Resepnya pun sangatlah sederhana, kuncinya terletak pada penambahan kelapa parut muda bisa rasa pepes yang lebih gurih dan smoothie.

Resep Otak-Otak Tahu Murah Meriah Dan Mantab

Berikut ini resep dan prosesnya ya... ^_^

Untuk  8 bungkus

Bahan-Bahan:
- 350 gram tahu, potong kotak atau hancurkan kasar dengan garpu, sekitar 5 - 6 kotak tahu ukuran 3 x 3 cm
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram atau ¼ butir kelapa muda parut
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu dihaluskan:
- 3 cm lengkuas muda, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang serai ambil bagian putihnya saja
- 5 butir kemiri, sangrai

Bumbu lainnya:
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 2 lembar daun jeruk, rajang halus
- 1 sendok teh garam (tambahkan jika kurang asin)
- 1 ½ sendok makan gula jawa yang telah disisir halus
- ½ sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

Siapkan chopper atau food processor atau blender. Masukkan tahu, telur kocok, bumbu yang dihaluskan kemudian proses beberapa detik hingga halus. Jika tidak memiliki chopper/food processor/blender maka haluskan tahu dengan cobek dan ulekan kemudian saring dengan saringan kawat.

Tuangkan adonan tahu ke dalam mangkuk, masukkan kelapa parut, daun bawang, daun jeruk, garam, gula, merica, dan aduk hingga rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin.

Siapkan selembar daun pisang, ambil sekitar 2 sendok makan adonan. Letakkan adonan di salah satu sisi daun, bentuk adonan memajang dengan punggung sendok. Gulung daun hingga adonan terbungkus, dan semat ujung-ujungnya dengan lidi/steples seperti pepes. Lakukan hingga semua bahan habis.

Kukus selama 20 menit, hingga matang. Sajikan. Super yummy!

Note: jika anda tidak memiliki daun pisang untuk membungkus maka adonan bisa dituangkan ke loyang anti lengket atau loyang biasa yang telah dialasi dengan kertas baking. Kukus selama 20 menit hingga matang.

 Selamat mencobaa... ^_^

20 Tempat Makan di Bogor Enak dan Murah 「Tempat Nongkrong Asik」

20 Tempat Makan di Bogor Enak dan Murah [Tempat Nongkrong Asik] | Kali ini admin akan bahas "Tempat Wisata Kuliner", ayok kita ubek kota bogor, ini dia pointnya: tempat kuliner di Bogor, tempat makan bogor, rumah makan di bogor, tempat makan enak bogor.
Sebagai salah satu kota tujuan terdekat ke Jakarta, kota Bogor sering dipilih sebagai tujuan wisata akhir pekan warga Jakarta dan sekitarnya. Selain mengunjungi objek wisata di Bogor, pengunjung sering berburu Tempat Makan di Bogor Enak, karena jarak lokasinya kira-kira sekitar 50 km dari Jakarta. kota bogor menawarkan udara dingin segar yang berbeda dari Jakarta, dan juga bagian yang menarik dari sisi masakan.

Tempat Makan di Bogor

Tempat Wisata Kuliner masakan Bogor mulai dari tradisional yang ada di pinggiran kota di Bogor. Bogor adalah tempat tujuan wisata bagi penduduk setempat maupun turis asing. Berkunjung kesana tidak lengkap jika tidak mengunjungi Tempat Makan di Bogor. Berikut adalah koleksi kuliner peta Bogor dan saya kumpulkan:

20 Tempat Makan di Bogor Enak dan Murah 「Tempat Nongkrong Asik」

1. Ceker Ranjau Bogor 

Tempat wisata kuliner di Cibinong Bogor ini namanya Ceker Ranjau. Menu andalannya adalah ceker ranjau. Rasa Pedas yang menggigit dari kuah karinya, membuat kamu ingin menikmatinya dengan nasi. Selain ceker ranjau yang rasa pedesnya sakti, adapula ceker krispy, kepala ayam goreng atau ati ampela yang semuanya itu cocok banget di nikmati dengan nasi. Tempat ini cukup terkenal untuk kalangan para pekerja. Buka dari jam 5 sore hingga jam 9 malam. Alamat Ceker Ranjau ini berada di Jl Jakarta - Bogor (dekat graha cibinong).

2. Macaroni Panggang Bogor 

Tempat wisata kuliner Bogor kita yang pertama adalah Macaroni Panggang (MP) Bogor. Dengan menu andalan tesebut, tidak heran banyak sekali mobil plat B maupun D, datang ke tempat ini. Selain menyuguhkan Makaroni Panggang, tempat ini juga menawarkan menu makanan khas Negara Italia. Konsep tempatnya itu cocok banget buat ngumpul bareng temen, keluarga maupun dengan pasanganmu. Jika kamu ingin datang berpasangan, saran saya lebih baik malam hari karena ada candle light dinner, WOW, so romantic! Alamat Macaroni Panggang Bogor di Jl. Salak No.24 Babakan. (Depan taman kencana, Bogor).

3. Iga Bakar Jogja - Bogor 

Tempat wisata kuliner Bogor ini namanya Iga Bakar Jogja. Konsep tempat yang ditawarkan menyerupai bangunan ala kompeni belanda. Menu andalannya adalah Iga Bakar. Saya suka menu iga bakar sambal pedas, rasanya pedasnya kuat banget. Tempat ini cocok untuk berasama keluarga ataupun berpasangan. 1 porsi menu cukup besar, bisa untuk 2 orang. Alamat Iga Bakar Jogja di daerah air mancur.

4. Toge Goreng Mang Gebro Bogor 

Tempat wisata legendaris kuliner di Bogor ini namanya Toge Goreng Mang Gebro. Jika kamu semasa kecil tinggal di Bogor pasti tidak asing dengan sing a song "Toge Goreng Mas Gebro". Ya, memang sangat legendaris karena sudah beberapa generasi penerusnya tetap mempertahankan cita rasanya. Cobain deh cita rasa legendaris ini, alamat Toge Goreng Mang Gebro di Jl Dewi Sartika (pasar anyar).

5. Kedai Kita Pizza Kayu Bakar Bogor 

Tempat wisata kuliner di Kota Bogor ini namanya Kedai Kita, dengan menu andalannya Pizza Kayu Bakar. Mungkin kita telah terbiasa dengan pizza domino, marzano pizza, paparons pizza atau PHD, tetapi disini terkenal akan pizza kayu bakar. Pizza yang dibakar dengan menggunakan tungku kayu bakar sehingga menghasilkan pizza dengan rasa yang dibanding pizza yang ada ditempat lain. Toping Pizza bakar ini pun beragam seperti beef pepperoni, Hawaiian, BBQ smoked beef, tuna dan lain sebagainya. Alamat Kedai Kita Pizza Kayu Bakar di Jalan Pangrango nomor 21.

6. Mie Janda Bogor 

Tempat wisata kuliner Bogor ini namanya Mie Janda. Kata "Janda" yang dipakai itu bukan menggambarkan status hubungan, tapi ada artinya yaitu "Jawa Sunda". Terdapat beragam menua dengan kosa kata yang cukup membuat kita tertawa, seperti janda kembang, janda kaya dan lain sebagainya. Untuk rasa yang ditawarkan juga bervariasi. Mie satu ini sudah cukup terkenal hingga di liput berbagai stasiun televisi swasta. Penasaran ingin mencobanya? Mie Janda sudah banyak membuka cabangnya, silahkan berkunjung ke Ruko Bojong Depok Baru (Gaperi) blok CM no 7.

7. Pia Apple Pie Bogor 

Tempat wisata kuliner Bogor ini terkenal dengan nama Pia Apple Pie. Apple pie sendiri merupakan makanan khas bangsa barat, lebih tepatnya makanan khas Amerika Serikat yang dimasak dalam oven, terdiri atas pie crust yang diberikan isian apel atau aneka daging sesuai selera. Meski berasal dari Amerika, ternyata pia apple pie telah berhasil menjadikan makanan barat ini sebagai salah satu identitas kuliner khas bogor. Alamat Pia Apple Pie di Jalan Pangrango nomor 10.

8. Warung Taman Bogor 

Tempat wisata kuliner Bogor ini namanya Warung Taman. Di tempat ini cocok sekali untuk kumpul bareng, reunian, bahkan buka bersama saat puasa. Warung Taman menyediakan beragam menu makanan, jadi tidak perlu khawatir bingung mau makan apa, lagian di tempat ini cozzy banget untuk sekedar ngopi atau minum teh. Silahkan berkunjung ke taman kencana Bogor.

9. Bapatong Bogor 

Tempat wisata kuliner di kota Bogor ini namanya Bapatong. Nama bapatong ada kepanjangannya, yaitu bakso kupat gentong. Menu ini perpaduan antara bakso, ketupat dan daging sapi yang di potong-potong serta di beri kuah kaldu dari daging sapi. Alamat Bapatong di Jalan Pangrango nomor 1.

10. Ayam Goreng Aroma Bogor 

Tempat wisata kuliner yang sedang ramai saat ini adalah Ayam Goreng Aroma. Tempat ini tidak menyuguhkan olahan ayam biasa, melainkan dengan rasa gurih dan aroma harum pada ayamnya. Untuk sambalnya cukup pedas. Hal ini membuat makan jadi makin greget. Alamat Ayam Goreng Aroma di Taman Kencana.

11. Resto Cimory Bogor 

Tempat wisata kuliner di Puncak Bogor ini namanya Resto Cimory. Cimory diambil dari kependekan kata Cisarua Mountain Dairy, terkenal dengan produk susu sapi dan yoghurtnya ini juga memiliki restoran dengan view yang indah dan menu yang lezat di kawasan puncak Cisarua - Bogor. Ada dua gerai Cimory Resto di Bogor, yakni Cimory Mountview dan Cimory Riverside. Cimory Mountview menawarkan pemandangan pegunungan, barisan pohon-pohon dan deretan furniture serta ornamen kayu di setiap sudut resto. Sementara Restoran Cimory Riverside Letaknya di pingir sungai dan bangunannya dirancang tinggi bertingkat.

12. Bebek Pak Ndut Bogor 

Tempat wisata kuliner di Kota Bogor ini patut direkomendasikan, namanya Bebek Pak Ndut. Dengan menu andalannya olahan Bebek dengan beragam teknik pengolahan serta sambal nya yang bikin nagih. Konsep dari tempat ini bisa untuk lesehan, saung, dan meja. Selain menyuguhkan olahan bebek, tempat ini menyediakan olahan ayam. Tersedianya lahan parkir yang cukup luas. Alamat Bebek Pak Ndut di JL. Pemuda, No. 9A, Bogor, tepatnya dekat dengan air mancur, Bogor.

13. Soto Bogor Pak Salam Bogor 

Tempat wisata kuliner di Bogor ini namanya Soto Bogor Pak Salam. Konsep yang ditawarkan oleh Soto Bogor Pak Salam adalah pelanggan bebas memilih sendiri daging atau jeroan yang akan dihidangkan nanti. Terdapat istilah unik seperti "Calling" untuk meminta nasi tambah atau "distel" untu memilih daging kesukaan pelanggan. Warung ini buka jam 16.30 dan tidak boleh lebih dari jam 19.00 karena biasanya sudah habis saking lakunya.Setiap sabtu dan minggu biasanya pelanggan dari luar kota berdatangan, berarti untuk rasa tidak perlu di ragukan. Alamat Soto Bogor Pak Salam di Jl. Siliwangi (gang Aut) surya kencana.

14. Bakso Setan Bogor 

Tempat wisata kuliner di Bogor ini namanya Baso Setan. Dengan menu andalannya Baso berukuran raksasa. Untuk menghidangkannya sampai di pisah mangkok antara mie dan baso, karena ukuran baso nya sampai satu mangkok penuh. Di Bogor terdapat dua tempat Baso Setan, yang pertama itu berada di cimanggu dan dipertigaan taman safari puncak Bogor. Siapkan perut kosong mu, karena makan bakso ini akan menimbulkan kekenyangan :) .

15. Momo Milk Bogor 

Tempat wisata kuliner di Bogor ini namanya Momo Milk. Menu yang ditawarkan mulai dari fresh milk, yoghurt, milkshake sampai hot milk yang enak di minum saat udara sedang dingin. Selain menawarkan olahan susu, di tempat ini juga tersedia makanan ringan hingga berat seperti batagor atau nasi goreng. Alamat Momo Milk saat ini di  Jl. Kantor Pos no.6 Bogor.

16. Sop Duren Lodaya Bogor 

Tempat wisata kuliner di Bogor ini namanya Sop Duren Lodaya. Menu andalannya adalah Sop Duren Ketan. Olahan duren ini beragam porsinya ada yang porsi mabok atau biasa. Kalau porsi mabok berisikan sop duren yang cukup banyak, sedangkan biasa yah biasa :). Sop duren ini sudah memiliki banyak cabang, karena memang sudah cukup terkenal cita rasanya. Alamat Sop Duren Lodaya di Jl. Lodaya No. 1, Bogor Tengah.

17. Sop Buah Pak Ewok Bogor 

Tempat wisata kuliner di Kota Bogor ini namanya Pak Ewok. Menu andalannya adalah Sop Buah dengan beragam kuahnya. Sop Buah Pak Ewok ada yang make kuah susu atau kuah air jeruk. Pak Ewok juga menyediakan makanan seperti batagor, siomay ataupun nasi goreng. Tempat ini ramai dikunjungi oleh anak muda untuk sekadar nongkrong atau kumpul. Alamat Sop Buah Pak Ewok di Taman Kencana.

18. Martabak Air Mancur Bogor 

Tempat wisata kuliner di Kota Bogor ini namanya Martabak Air Mancur. Menu andalannya adalah martabak keju. Martabak air mancur selalu ramai saat akhir pekan oleh kendaraan dari luar kota, karena sudah terkenal kelezatannya. Konsep yang di tawarkan pada tempat ini bisa untuk di bungkus ataupun di nikmati langsung di tempatnya. Tempat yang bersih dan nyaman, cocok sekali untuk menikmati martabak tersebut bersama keluarga. Alamat Martabak Air Mancur terletak di samping Air Mancur Bogor.

19. Sahabat Yun Shin Bogor 

Tempat wisata kuliner di Kota Bogor ini namanya Sahabat Yun Shin. Menu andalannya adalah Bakmi. Makanan yang di sajikan selalu dalam keadaan fresh dan segar, hal inilah yang terus dipertahankan oleh Yun Shin. Sayangnya untuk konsumen muslim, makanan ini belum terjamin halal. Alamat Sahabat Yun Shin di Botani Square Lt 2.

20. Mie Rampok Bogor 

Tempat wisata kuliner Cibinong Bogor ini namanya Mie Rampok, singkatan dari Ramen Depok. Mie Rampok ini berisikan mie basah, sayap ayam, daun bawang dan kuah kari. Untuk teman makannya bisa menggunakan kerupuk yang telah di sediakan. Posisi pertama tempat penjualan mie ini berada didepan Cibinong City Mall, dengan konsep food on the street alias ngemper di jalan. Sedangkan cabangnya terdapat di ruko dekat smp 2 Cibinong.

3 Kuliner Malam di Surabaya paling Mantab

3 Kuliner Malam di Surabaya paling Mantab | Surabaya adalah tidak hanya memanjakan mata dengan pemandangan taman kota yang bagus dan bersih. Sura kota simbol dan buaya ikan ini juga baik untuk merusak bahasa sambil makan. Seperti yang pernah, kota megapolitan tidur banyak kuliner Toko di Surabaya menggelar produk setelah jam menunjukkan setelah tengah malam.

3 Kuliner Malam di Surabaya paling Mantab

1. Kuliner Kober Mi Setan 
Saat malam menjelang, suasana di pojok Jalan Kaca Piring, Surabaya, terlihat lain dari biasanya. Antrian orang mengular panjang, sampai-sampai meluber ke Jalan Kusumabangsa. Mereka rela berdiri sepanjang itu demi menikmati sajian Kober Mi Setan (KMS) yang setiap hari buka sejak sore hingga tengah malam. 
Sebutan “setan” untuk menu mi sendiri dipakai agar menarik pembeli dan membuat mereka penasaran. “Bahkan selain Mi Setan ada pula menu horor yang lain, yaitu Mi Iblis. Minumannya ada Genderuwo dan Pocong,” jelas manajer warung ini, Arif Afandi.
Keistimewaan menu-menu mi yang dijual KMS terletak pada rasa pedasnya. Mi Setan memiliki rasa pedas yang sedang. Tapi Mi Iblis punya beberapa level tingkatan yang bisa dipilih oleh para pembeli. “Siapapun yang mengaku jawara rasa pedas, silakan datang menikmati sajian KMS. Kami tanggung puas,” kata Kopik, pemilik KMS.

2. Kuliner Nasi Cumi Jalan Waspada 
Warung Nasi Cumi (NC) yang terletak di Jalan Waspada, Surabaya, lokasinya hanya menempel pada sebuah bangunan, alias tak berbentuk bangunan permanen. Namun soal rasa, warung milik Bu Atun yang berasal dari Madura ini tak perlu dipertanyakan. Warung yang buka selama 24 jam sehari ini selalu ramai dibanjiri pembeli, yang kebanyakan mengendarai mobil pribadi.
Warung ini tak hanya menjual cumi saja, walaupun namanya nasi cumi. Ada banyak varian lauk, mulai dari telur bali, peyek udang, gorengan empal, babat, usus, dan juga paru. Meski, nasi cumi yang diolah dengan bumbu khas berwarna hitam menjadi andalan dan dicari banyak orang. 
Meski buka sepanjang hari, NC lebih ramai di malam hari ketimbang siang. Pasalnya, “Kalau siang kursi yang kami sediakan terbatas. Kalau sudah malam, jalanan yang ada di depan bisa diberi kursi tambahan untuk makan,” ujar Nadia (19), keponakan Bu Atun yang sehari-hari membantu berjualan.

3. Kuliner Bubur Ayam Bang Dudung 
Satu lagi kuliner yang menjadi jujugan banyak orang di tengah malam sampai dini hari adalah Bubur Ayam Bang Dudung di Jalan Kedungdoro, Surabaya. Kendati baru buka pukul 00.00, nyatanya tak mengurangi minat pembeli. Yang datang pun tidak hanya mereka yang habis hang out menikmati suasana Surabaya di malam hari, tapi juga mereka yang datang dari rumah masing-masing, sengaja ingin menikmati semangkuk bubur Bang Dudung. Bubur Bang Dudung berbeda dari bubur ayam lain di di Surabaya karena memakai resep khas daerah Ciamis. Rasa bubur buatan Dudung memang berbeda dengan bubur ayam pada umumnya di Surabaya, karena Dudung membuat buburnya khas Ciamis, tanah kelahirannya. “Ada beberapa resep yang berbeda,” ujar Dani (30), putra Bang Dudung. tanpa mau mengungkap apa resep rahasianya. 

Nah itu dia 3 Kuliner Malam di Surabaya paling Mantab, silakan datang bila anda ingin segera menikmati 3 kuliner malam yang paling mantab. :D

6 Kuliner Malam di Bandung paling Asik

6 Kuliner Malam di Bandung paling Asik | Kuliner di Bandung seperti itu tanpa akhir, kuliner untuk memulai sarapan pagi sampai tengah malam begitu lapar kalian tidak akan sulit untuk menemukan makanan di Bandung. Jika Anda lapar di tengah malam di kota Bandung, jangan khawatir, banyak pilihan yang tersedia di kota kuliner ini, diantaranya adalah sebagai berikut:

6 Kuliner Malam di Bandung paling Asik

1. Sate Hadori
Warung sate ini terletak di sekitar pintu stasiun lama Bandung. Kalau dari arah jalan Asia afrika, anda kemudikan sampai ke stasiun lama sampai anda melihat monumen kereta api, kemudian anda masuk ke tempat parkir yang ada di sebelah kiri. Letak Hadori ada di antara stasiun kereta dengan stasiun angkot yang berada di sebelahnya. Seperti tempat terkenal lainnya, disebelah Hadori asli bermunculan warung sate lain. Jadi jangan sampai anda salah masuk.

2. Gule Harris
Selain menjual Gule, Harris juga terkenal akan satenya. Terletak di Simpang Lima yang menghubungkan Jl. Sunda, Jl. Asia Afrika, Gatsu, dan Ahmad Yani. Persisnya berada di belakang pos polisi di mulut Jl. Asia Afrika. Di sini, gulenya terkenal empuk dan menyerap. Sedangkan sate disajikan pula menggunakan hot plate dengan sepiring kecap asin dan bumbu kacang. Hot plate pun dilapisi dengan potongan lemak kambing terlebih dahulu sehingga daging tidak lengket dan jika masih kelaparan potongan lemak itupun bisa anda santap.

3. Bubur Otong Andir
Bubur Pak Otong tidak terlalu kental bahkan cenderung encer. Cocok untuk makan malam yang ringan. Sebagai menu standar, kamu akan disuguhi bubur ayam gurih dengan isi cakue, ayam dan ati ampela. Isinya terbilang cukup banyak, mungkin kurang lebih 1/3 dari porsi buburnya sendiri berupa potongan Ayam dan cakueh. Mungkin ini salah satu hal yang membuat harga Bubur Ayam Pak Otong ini cukup premium untuk ukuran kaki lima. Mulai buka dari sehabis maghrib hingga sekitar pukul 3 pagi.
Nasi Kalong
Ada sekitar 30 menu yang bisa dipilih dan dinikmati di sini. Yang membedakan atau yang unik dari makan malam Nasi Kalong ini adalah menunya yang sehat (berserat tinggi dan tidak mengandung santan), serta menggunakan bahan-bahan alami terutama untuk pewarna di mana digunakan kluwek dan daun salam. Nasi Kalong ada di Jl Riau (RE martadinata) no 57.

4. Perkedel Bondon
Buka sejak tahun 70-an warung ini terkenal ramai pengunjung setelah jam 11.00 malam. Rela mengantri ya kalau mau menikmati perkedelnya. Satu perkedel sekarang dihargai seribu Rupiah. Dinikmati dengan sambal terasi, bisa juga dengan sayur lodeh dan nasi. Rata-rata buka hingga jam 3 pagi, kalau ramai sekali bisa sampai subuh. Alamatnya dekat dengan sate Hadori, di terminal angkutan Stasiun Hall Kebonjati, Bandung.

5. Ceu Mar
Ibu Maria nama aslinya, Ceu adalah panggilan wanita bahasa Sunda. Makanannya prasmanan. Menu andalannya Gulai daging dan Sup daging. Ada juga lauk khas sunda lainnya: paru, babat, bala-bala, kentang balado, dan lain-lain. Ramai sekali pengunjung muda maupun tua yang datang ke sini. Buka mulai sore sampai pagi hari keesokan harinya. Warung Ceu Mar bisa ditemui di Jl Terusan ABC no. 21, bandung.

6. Roti Bakar Madtari

Roti Bakar Madtari sempat berpindah beberapa kali, kini ada di Jl. Rangga Gading no.12 Bandung. Menunya roti bakar, aneka olahan pisang, dan Indomie. Semua dilengkapi dengan keju yang melimpah. Madtari juga menyediakan minuman hangat yang pas buat menghangatkan udara Bandung yang dingin di malam hari. Mereka juga menyediakan shisha bagi kamu yang suka. Kalau kamu ke sini, pasti tak pernah sepi pengunjung, apalagi para pengunjung muda. Madtari tak pernah tutup, mereka buka 24 jam sehari.

Nah itulah 6 Kuliner Malam di Bandung paling Asik, semoga bermanfaat,

Menu Masakan Indonesia Khas Bandung "Cilok Bakar BBQ" yang Terkenal

Menu Masakan Indonesia Khas Bandung  "Cilok Bakar BBQ" yang Terkenal | Jawa Barat adalah bahwa potensi wisata kuliner yang tak ada habisnya digali. Seperti hampir setiap hari, kita bisa menemukan hidangan kuliner yang terakhir dan unik yang kita telah selamat selalu kunjungi Bandung dan mencoba berbagai dengan Bandung kuliner lezat.

Ketika kami mengunjungi di kota Bandung, tentu saja hal ini tidak sulit untuk menemukan masakan tradisional khas Cilok Bandung kapal lima jalan untuk pergi berbelanja di kota Bandung dan makanan yang banyak menguntungkan penggemar kuliner di Bandung serta luar pulau.

Menu Masakan Indonesia Khas Bandung  "Cilok Bakar BBQ" yang Terkenal

Jalan-jalan di kawasan Kota Bandung rasanya ada yang kurang bila kita tidak mencoba jajanan makan khas Bandung ini yaitu Cilok. Cilok dikenal dengan kuliner khas tradisional dari Bandung. Makanan ini terbuat dari tepung kanji yang di rebus dan di beri bumbu. Namun, untuk cilok yang satu ini adalah makanan khas bandung yang telah di modifikasi dan dikembangkan secara modern oleh pembuatnya, yaitu Cilok Bakar BBQ Khas Bandung.

Aroma bumbu bbq dan saus mayonaise yang menggugah selera, menjadi cilok ini memiliki paduan cita rasa dengan tekstur yang kenyal, apalagi bila cilok bbq ini disantap selagi masih dalam keadaan hangat, akan lebih terasa sangat memanjakan ledah kita. Untuk satu porsi cilok bakar bbq khas Bandung ini dapat kita nikmati dengan harga Rp. 2.000 sampai dengan Rp 5.000,-/ porsi tinggal tergantung berapa tusuk jumlah cilok bakar bbq khas Bandung yang kita pesan dalam satu porsinya. 

Untuk rasa Cilok Bakar Bbq Khas Bandung ini kita dapat menemukan rasa yang ditimbulkan dari aroma dan bumbunya sangat berbeda dengan cilok seperti biasa yang kita temukan. Bumbu bbq yang meresap di makanan ciloknya sangat khas apalagi setelah di lumuri dengan saus mayonaisenya. Hm.... tambah mantap rasanya

Menu Masakan Indonesia Khas Bandung "Bakmi Tasik" yang Terkenal

 Menu Masakan Indonesia Khas Bandung  "Bakmi Tasik Bandung" yang Terkenal | Berbicara tentang kuliner Indonesia memang itu akan menjadi tak berujung. Ada hanya baru makanan inovasi yang terus bermunculan untuk sekarang dapur negara tercinta. Selain itu, banyak pengusaha baru di bidang kuliner yang masuk ke dalam segmen makanan telah memang banyak pesaingnya.

Segmen yang cukup favorit kuliner mie atau mie sup pangsit. Ini adalah makanan favorit banyak orang di Indonesia. Saat ini, kami akan meninjau salah satu beberapa tempat untuk makan mie adalah cukup untuk memiliki nama di kota Bandung, Bakmi Bandung Lakes.

 Menu Masakan Indonesia Khas Bandung  "Bakmi Tasik Bandung" yang Terkenal

Bakmi Tasik Bandung yang terletak di Jalan Gardu Jati, Bandung ini memang telah memiliki banyak pelanggan setianya. Bakmi ini terkenal akan mie yaminnya yang memang sangat lezat untuk disantap. Selain itu ada pula tambahan berupa bakso dan juga babat rebus yang menjadikan bakmi ini semakin lengkap dan nikmat untuk disantap. Bakmi Tasik Bandung ini buka setiap hari mulai jam 7 malam hingga jam 3 pagi. Akan tetapi jika Anda ingin merasakan bakmi ini, disarankan untuk tidak datang terlalu malam karena besar kemungkinan bakmi ini telah habis diserbu pembeli. Tempat bakmi ini sendiri tidaklah terlalu besar bahkan cenderung sederhana dan kecil. Kita juga tidak akan menemukan fasilitas pendingin ketika makan di tempat ini.

bakmi tasik bandung3Untuk menu andalan dari Bakmi Tasik Bandung ini adalah Mie Yamin Babat/Bakso. Mie yamin ini sangat enak dimana menu dari mie itu sendiri dapat kita pilih apakah mie yamin manis ataukah mie yamin asin. Keduanya dijamin akan menggoyang lidah anda karena kelezatannya. Mie yamin ini disajikan kering dimana kuah bisa ditambahkan sendiri yang terpisah dari mie yaminnya. Untuk soal harga, anda tidak perlu mengeluarkan uang terlalu banyak demi menyantap miedi Bakmi Tasik Bandung yang lezat ini. Untuk seporsi mie yamin polos dibanderol seharga Rp 12500 saja sedangkan untuk seporsi mie yamin+babat+bakso dibanderol seharga Rp 17500saja. Cukup murah bukan? Selamat mencoba.

Kuliner di Padang - Resep Masakan Jengkol Balado PEDAS GURIH

Kuliner di Padang - Resep Masakan Jengkol Balado PEDAS GURIH | Walau bisa menyebabkan bau mulut , jengkol tetap menjadi makanan favorit sebagian orang. jengkol mempunyai rasa yang khas dan nikmat. banyak sekali orang yang ketagihan dengan makanan ini. biasanya jengkol di olah menjadi semur jengkol. tapi bisa juga kok di masak dengan cara lain., seperti di masak bumbu balado. dengan di masak balado jengkol akan mempunyai rasa pedas dan nikmat.

Masakan Jengkol Balado yang akan saya info kan resepnya adalah jengkol balado khas padang. tau sendirikan bagaimana lezatnya masakan padang. pastinya enak banget rasanya.

ada tips buat kamu yang suka makan jengkol untuk menghilangkan bau mulut setelah makan jengkol , bisa memakan ketimun , beras mentah  atau bisa makan perment mint. insya allah bau mulut akibat memakan jengkol akan segera hilang. jadi tak perlu takut jika ingin memakan jengkol. santai saja.

Kuliner di Padang - Resep Jengkol Balado PEDAS GURIH

 Resep Masakan Jengkol Balado

Bahan - Bahan Membuat Jengkol Balado :

1. Jengkol 500 gram , pilih yang udah agak tua jengkolnya.
2. air bersih 500 ml.
3. minyak goreng 4 sendok makan.
4. daun salam 2 lembar.
5. serai 1 batang.
6. lengkuas ukuran 4 cm. memarkan.
7. kecap manis 3 sendok makan.
8. gula pasir 1 sendok makan.

Bumbu Halus :

1. bawang merah 8 buah.
2. bawang putih 6 siung.
3. cabai merah keriting 10 buah.
4. garam dapur secukupnya.

Cara Membuat Jengkol Balado Padang :

1. Pertama , Rebus Jengkol yang masih ada kulitnya dengan abu gosok ( sedikit saja ). setelah itu buang airnya. rebus lagi sampai mendidih. setelah itu kupas kulitnya. belah jengkolnya dan memarkan dengan cara di geprek.lakukan untuk setiap belahan jengkolnya. tujuan di memarkan agar jengkol empuk.
2. setelah itu panaskan minyak goreng , tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai , lengkuas , daun salam sampai harum. tambahkan air , aduk - aduk sampai mendidih.
3. masukan jengkolnya , tambahkan juga kecap manis , dan juga gula  pasir.masak sampai kuah mengental.
4. setelah itu angkat dan hidangkan.

Enak Banget , rasa pedasnya Jengkol Balado bikin ketagihan. tapi makan - makannya juga jangan banyak - banyak. soalnya bisa buat sulit buang air kecil. oke ! semoga resep jengkol pedas ini dapat bermanfaat. Source wikipedia

Kuliner di Semarang - Resep Lumpia Basah Semarang GURIH

Kuliner di Semarang - Resep Lumpia Basah Semarang GURIH | Kalau berbicara soal makanan yang satu ini, pasti kita akan ingat dengan kota yang merupakan ibu kota dari provinsi Jawa tengah. apa hayo ? apalagi kalau bukan kota Semarang. kota semarang memang sudah terkenal dengan lumpia nya. rasa khas dan nikmat lumpia khas semarang sudah sangat terkenal dimana - mana. saking terkenalnya sampai - sampai kota semarang ini di juluki dengan kota lumpia.

Lumpia sendiri adalah jajanan yang bentuknya mirip dengan risoles. tau kan risoles ? namun yang membedakan adalah kulit lumpia yang lebis tipis, tanpa lapisan tepung panir , dan juga lumpia biasanya isinya rebung ( merupakan ciri khas lumpia semarang ) , daging ayam dan juga udang. beda dengan risoles yang kulitnya menggunakan lapisan tepung panir .sehingga kulitnya lebih tebal dan lebih lembut di banding kulit lumpia yang tipis dan renyah kalau di makan. soal isi risoles juga biasanya adalah sayuran dan soun.

Lumpia ada dua jenis , yaitu lumpia basah dan kering. yang membedakan keduanya adalah kulit lumpia nya. kalau lumpia kering biasanya di olah dengan cara di goreng, sehingga kulitnya renyah. kalau untuk lumpia basah tidak di goreng. untuk yang suka yang garing dan renyah bisa pilih lumpia kering. untuk yang tidak suka , bisa pilih lumpia basah.

karena lumpia basah lebih populer maka berikut saya berikan resep lumpia basah :

Kuliner Semarang - Resep Lumpia Basah Semarang GURIH

Kuliner di Semarang - Resep Lumpia Basah Semarang GURIH

Bahan - Bahan  dan Bumbu untuk Membuat Lumpia Basah khas semarang :

• Kulit Lumpia 20 Lembar , bisa beli yang langsung jadi.
• Bawang putih 3 siung , memarkan kemudian cincang.
• jahe ukuran 1 cm , cincang.
• dada ayam tanpa lemak dan tanpa kulit 15 gram. potong - potong bentuk dadu ukuran setengah cm.
• udang yang sudah dibersihkan kulitnya 100 gram. potong ukuran 1 cm.
• rebung 200 gram. potong - potong seukuran korek api.
• kaldu 2 sendok makan.
• 2 batang daun bawang. iris - iris halus.
• ebi goreng 15 gram . haluskan.
• kecap manis 2 sendok makan.
• kecap asin 1 sendok makan.
• garam dapur.
• gula halus.
• minyak goreng tak jenuh 1 sendok makan.

Bahan Saus :

• air bersih 200 ml.
• gula jawa 300 gram.
• minyak goreng 1 sendok teh.
• bawang putih 1 siung. cincang.
• tepung kanji 10 gram + 10 ml air bersih.
• gula pasir 1 sendok makan.
• garam dapur.

Bahan Acar :

• mentimun 100 gram , potong dadu ukuran 1 cm.
• cuka beras 3 sendok makan.
• garam dapur.
• gula pasir 3 sendok makan.
• cabai rawit 10 buah.

Cara Membuat Lumpia Basah Semarang :

• Membuat Saus : Tumis Bawang putih hingga harum. tambahkan air , gula pasir , gula jawa , dan garam. masak sampai mendidih. setelah itu di saring. dan didihkan lagi.
• tambahkan larutan kanji. masak hingga mengental. kemudian angkat.
• Acar : campurkan semua bahan acar , aduk sampai rata. kemudian diamkan hingga 1 jam lebih.
• Tumis bawang putih sampai tercium bau harum.
• tambahkan udang dan jahe , aduk - aduk sampai berubah warna.
• kemudian tambahkan rebung , ayam , kecap asin, kecap manis , ebi , kaldu , daun bawang , garam dapur dan gula pasir.
• aduk - aduk sampai tercampur rata. masak sampai kering. setelah itu angkat dan dinginkan.
• ambil 1 lembar kulit lumpia , tambahkan di atasnya isian , kemudian lipat , rekatkan menggunakan saus. lakukan sampai kulit lumpia yang tersisa habis.
• lumpia basah disajikan dengan saus , cabe rawit dan juga acar.

Demikian , semoga resep lumpia basah nya dapat bermanfaat. terima kasih. baca juga Resep Cireng.